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荷兰豆杂菜汤——明目饮食

2016年05月13日 22:07
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 菜名: 荷兰豆杂菜汤

  主料: 甘笋、洋葱各1个,西芹1条、荷兰豆6两(约240克),番茄1个,烟肉4条,牛油2茶匙,牛肉清汤4杯,盐、胡椒粉各适量。

  做 法:

  1、甘笋、洋葱及西芹分别洗净去皮切碎,荷兰豆、烟肉切粒,番茄烫去皮切碎块。

  2、烧化牛油,爆炒洋葱、西芹及甘笋,加入烟肉、荷兰豆及番茄和牛肉清汤煮沸,上盖,用慢火煮一小时半至荷兰豆熟软,以盐及胡椒粉调味即可。

  功效: 明目补肝,顺气活血,美容养眼,止咳补肾

 

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